Callebaut Donkere Chocolade Recept N° 811

Wees overal op voorbereid met de n°1 voor chefs.

Een van de authentieke recepten van Octaaf Callebaut, dat wereldwijd tot een iconisch Callebaut-recept is uitgegroeid. Net als alle Finest Belgian Chocolate van Callebaut is ook deze gemaakt met hun kenmerkende, in Wieze geproduceerde cacaomengsel. Door hele bonen te roosteren, garanderen ze een volle chocolade, een rijke cacaosmaak en fijne, fruitige accenten.
Deze meester in evenwicht is perfect te combineren met uiteenlopende ingrediënten en werkt uitstekend in alle toepassingen, variërend van chocolade producten tot koekjes, sauzen en dranken.
Voor fantastische eindresultaten, keer op keer.

Met deze chocolade ondersteun je cacaoboeren

De Finest Belgian Chocolate heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor iedere verkochte verpakking Finest Belgian Chocolate investeert Callebaut een deel in de duurzame teelt van cacao via de Cocoa Horizons Foundation.

Omschrijving

rijke cacao – uitgebalanceerd – zacht – fruitige accenten

Samenstelling chocolade:

• Cacao: 54,5% (36,6% cacao boter, 19,4% vetvrije cacao)

• Vet 36,6% (36,6% cacao boter)

Vloeibaarheid

STANDAARD VLOEIBAARHEID (3 druppels)

Ingrediënten

Suiker, cacaoboter, cacao massa, emulgator: soya lecithine, natuurlijke vanille smaak.

Voedingswaarde per 100 gram

Energie: 546 kcal / 2,284 kJ

Proteïne 5 g

Koolhydraten 46,2 g

waarvan suiker 44 g

Totaal vetten: 35,9 g

waarvan verzadigde vetten: 22,5 g

Zout 0,015 g

Specificaties

* Inhoud: 150 gram - 250 gram – 500 gram - 2.5 kg

- 150 gram - 250 gram - 500 gram worden verpakt in een luchtdichte hersluitbare kunststof zak

- 2,5 kg wordt geleverd in de originele Callebaut verpakking

* Donkere chocolade (couverture callets)

* Bewaren in een schone, droge and geurvrije omgeving

* Bewaartemperatuur: 12 - 20°C