Callebaut Weiße Schokolade Rezept N° W2

Callebaut-Rezept Nr. W2, Weiße Schokolade

Überraschen Sie mit der kultigsten weißen Schokolade.

Rezept Nr. W2 ist ein weiteres Originalrezept von Octaaf Callebaut, das sich zur Lieblingsschokolade vieler Köche entwickelt hat. Diese Schokolade ist so belgisch wie nur möglich, da sie hauptsächlich aus Milch von Kühen, die auf belgischen Weiden weiden, und Zucker aus lokal angebauten Zuckerrüben hergestellt wird.

Es hat einen herrlichen Geschmack mit ausgeprägten milchigen, cremigen, karamelligen und vanilligen Noten, die perfekt ausbalanciert sind. W2 kann mit einer Vielzahl von Zutaten und Geschmacksrichtungen kombiniert werden: von sauer bis bitter, von Gewürzen bis zu Kräutern und von Früchten bis zu Bieren.

Mit ihrer mittleren Fließfähigkeit ist dies eine großartige Allround-Schokolade. Eingesetzt in Schokoriegeln oder Hohlfiguren überrascht es mit schönem Seidenglanz und spritziger Textur. Und verlassen Sie sich voll und ganz darauf, um Mousses, Cremes, Eiscremes, Getränke und Saucen zu aromatisieren.

Mit dieser Schokolade unterstützen Sie Kakaobauern. Die feinste belgische Schokolade braucht die feinsten Kakaobohnen. Heute und morgen. Für jede Packung feinster belgischer Schokolade, die Sie kaufen, investieren wir über die Cocoa Horizons Foundation einen Teil in den nachhaltigen Kakaoanbau.

Beschreibung

ausgewogen – milchig – cremig – Vanillenoten

Schokoladenzusammensetzung:

• Kakao: 28% (28% Kakaobutter)
• Milch: 23 % (6,3 % Milchfett, 16,7 % fettfreie Milch)
• Fett 35,8 % (29,5 % Kakaobutter, 6,3 % Milchfett)

Flüssigkeit

STANDARDFLÜSSIGKEIT (3 Tropfen)

Zutaten

Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma.

Nährwert pro 100 Gramm

Energie: 569 kcal / 2.379 kJ

Eiweiß 6 g

Kohlenhydrate 55,4 g

davon Zucker 55 g

Gesamtfette: 35,8 g

davon gesättigte Fette: 22,7 g

Salz 0,21 g

Spezifikationen

* Inhalt: 150 Gramm – 250 Gramm – 500 Gramm – 2,5 kg

– 150 Gramm – 250 Gramm – 500 Gramm kommt

in einer luftdichten, wiederverschließbaren Plastiktüte

– 2,5 kg wird in einer originalen Callebaut-Tasche geliefert

* Weiße Schokolade (Couverture Callets)

* In einer sauberen, trockenen und geruchsfreien Umgebung lagern

* Lagertemperatur: 12 – 20°C