Callebaut Milchschokolade Rezept N° 823

Kreationen mit dem Meister im Bereich Kakao, Milch & Karamell.
Wenn Sie nach einer legendären Milchschokolade suchen, die von professionellen Anwendern weltweit geliebt wird, dann ist die Rezeptur Nr. 823 für Sie genau richtig. Stellen Sie sich ein volles, sanftes Kakao-Aroma mit warmer Farbe und krönende süße Karamellnoten vor.
Diese beliebte Schokolade bietet einen vollmundigen Geschmack und lässt sich ausgezeichnet verarbeiten. Kombinieren Sie sie mit einer Vielzahl intensiver Aromen wie Gewürzen, Früchten, Milchprodukten oder Likören. Ihre vielseitige Konsistenz lässt sich für jede Anwendung einsetzen.

Mit dieser Schokolade unterstützen Sie Kakaobauern

Feinste Belgische Schokolade erfordert die besten Kakaobohnen Heute und in Zukunft. Für jede Packung Feinste Belgische Schokolade, die Sie kaufen, investieren wir einen Anteil in den nachhaltigen Kakaoanbau über die Cocoa Horizons Foundation.

Beschreibung

Intensive Kakaonoten – ausgewogen – milchig – Karamellnoten

Zusammensetzung

• Kakau: 33,6% (30,2% Kakaubutter)
• Milch: 20,8% (6% Milchfett, 15,8% fettfreie Milch)
• Fett 36,2% (30,2% Kakaubutter, 6% Milchfett)
  
  

Fluidität

VIELSEITIGE ANWENDUNGEN

Zutaten

Sugar, cocoa butter, whole milk powder, cocoa mass, emulsifier: soya lecithin, natural vanilla flavouring.

Nutritional value per 100 grams

Energy: 563 kcal / 2.356 kJ

Fats: 36.1 g

of which saturated fats: 22.9 g

Carbohydrates: 50.9 g

of which sugars: 50 g

Protein: 7 g

Salt: 0.21 g

Recommended Storage Conditions

• Storage temperature : 12 - 20 °C
• The products must be stored in a clean, dry (relative humidity max.70 %), and odor-free environment

Specifications

* Content: 150 grams - 250 grams – 500 grams - 2.5 kg

- 150 grams - 250 grams - 500 grams comes

in an airtight, resealable plastic bag.

- 2,5 kg comes in an original Callebaut bag

* Milk chocolate (couverture callets)