Callebaut Dark Chocolate Rezept N° 811

Meistern Sie jede Aufgabe mit der Nr. 1 für Profis.
Eine der ursprünglichen Rezepturen von Octaaf Callebaut hat sich zu einem legendären Callebaut Rezept weltweit entwickelt. Wie jede Feinste Belgische Schokolade besteht diese Rezeptur aus typischen Wieze Mischung. Das Rösten ganzer Bohnen garantiert den vollmundigen Geschmack, ein rundes Kakao-Aroma und feine, fruchtige Noten.
Dieses Harmoniewunder lässt sich perfekt mit vielen verschiedenen Zutaten kombinieren und passt zu allen Anwendungen, wie die Herstellung von Konfekt, Keksen, Saucen und Getränken.
Erzielt stets großartige Endergebnisse.

Mit dieser Schokolade unterstützen Sie Kakaobauern.

Feinste Belgische Schokolade erfordert die besten Kakaobohnen Heute und in Zukunft. Für jede Packung Feinste Belgische Schokolade, die Sie kaufen, investiert Callebaut einen Anteil in den nachhaltigen Kakaoanbau über die Cocoa Horizons Foundation.

Beschreibung

Intensive Kakaonoten – ausgewogen – weich – fruchtige Noten

Zusammensetzung:

• Kakau: 54.5% (36.6% Kakaubutter, 19.4 % fettfreier kakau)
• Fett 36.6% (36.6% Kakaubutter)
  

Fluidität

VIELSEITIGE ANWENDUNGEN / STANDARD FLUIDITY (3 drops)

Ingredients

Cocoa mass, sugar, cocoa butter, emulsifier: soya lecithin, natural vanilla flavouring.

Nutritional value per 100 grams

Energy: 546 kcal / 2,284 kJ

Fats: 35.9g

of which saturated fats: 22.5 g

Carbohydrates 46.2g

of which sugars 44 g

Protein 5 g

Salt 0.015 g

Specifications

* Content: 150 grams - 250 grams – 500 grams - 2.5 kg

- 150 grams - 250 grams - 500 grams comes

in an airtight, resealable plastic bag

- 2,5 kg comes in an original Callebaut bag

* Dark chocolate (couverture callets)

* Store in a dry, dark and odor-free environment