Callebaut Witte Chocolade Recept N° W2

Callebaut Recept N° W2, Witte Chocolade

Verbaas met de meest iconische witte chocolade.

Recept N° W2 is een van Octaaf Callebaut's originele recepten die uitgegroeid zijn tot eerste keus chocolade van menig chef. Deze chocolade is zo Belgisch als hij maar zijn kan, aangezien deze hoofdzakelijk gemaakt wordt van melk van koeien die grazen op Belgische weidevelden en suiker van lokaal geteelde suikerbieten.

Het heeft een heerlijke smaak met opvallende melkachtige, romige, karamelachtige en vanille smaakcomponenten die perfect met elkaar in balans zijn. W2 kan gecombineerd worden met een uitgebreide selectie aan ingrediënten en smaken: van zuur tot bitter, specerijen tot kruiden en van vruchten tot bieren.

Met zijn gemiddelde vloeibaarheid is dit een geweldige all-round chocolade, die gebruikt wordt in repen of holle figuren, hij verrast je met zijn mooie zijdeglans en knapperige textuur, die ook gerust gebruikt kan worden om mousses, crèmes, roomijs, dranken en sauzen op smaak te brengen.

Met deze chocolade ondersteun je cacao boeren. Voor de beste Belgische chocolade heb je de beste cacaobonen nodig. Vandaag en in de toekomst. Voor elke zak van de beste Belgische chocolade die je koopt, herinvesteert Callebaut een gedeelte in duurzame cacaoteelt via de Cocoa Horizons Foundation.

Omschrijving

gebalanceerd - melkachtig - romig - vleugen vanille

Samenstelling chocolade:

• Cacao: 28% (28% cacao boter)
• Melk: 23% (6.3% melk vet, 16.7% vet vrije melk)
• Vet 35.8% (29.5% cacao boter, 6.3% melk vet)

Vloeibaarheid

STANDAARD VLOEIBAARHEID (3 druppels)

Ingrediënten

Suiker, cacaoboter, volle melk poeder, emulgator: soya lecithine, natuurlijke vanille smaak.

Voedingswaarde per 100 gram

Energie: 569 kcal / 2,379 kJ

Proteïne 6 g

Koolhydraten 55.4g

waarvan suiker 55 g

Totaal vetten: 35.8g

waarvan verzadigde vetten: 22.7 g

Zout 0.21 g

Specificaties

* Inhoud: 150 gram - 250 gram – 500 gram - 2.5 kg

- 150 gram - 250 gram - 500 gram worden verpakt in een luchtdichte hersluitbare kunststof zak

- 2,5 kg wordt geleverd in de originele Callebaut verpakking

* Witte chocolade (couverture callets)

* Bewaren in een schone, droge and geurvrije omgeving

* Bewaartemperatuur: 12 - 20°C